【材料】なす、塩 なすは洗って、お尻のほうからへたの手前まで切る（へたでつながってる感じ）  切り口に塩をふる 切り口をあわせて元の形にし両手でぎゅーっとしぼる（水分がでてくる、全体的にしなっとなるまで）  塩をざっとあらいながして一口サイズに切る |
やっぱり日本酒かなあ
（レシピ提供は、みさちゃん）
| 【材料】なす、塩なすは洗って、お尻のほうからへたの手前まで切る （へたでつながってる感じ） 切り口に塩をふる切り口をあわせて元の形にし両手でぎゅーっとしぼる（水分がでてくる、全体的にしなっとなるまで） 塩をざっとあらいながして一口サイズに切る |