なすびの一分漬け
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なすびの一分漬け
【材料】なす、塩

なすは洗って、お尻のほうからへたの手前まで切る
  (へたでつながってる感じ)
切り口に塩をふる
切り口をあわせて元の形にし両手でぎゅーっとしぼる
  (水分がでてくる、全体的にしなっとなるまで)
塩をざっとあらいながして一口サイズに切る


なすさえあればOK
やっぱり日本酒かなあ

(レシピ提供は、みさちゃん)