茄子のカラシ漬け
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茄子のカラシ漬け

茄子は薄切りにして１０分くらい塩水につける 少しの出し汁と、しょうゆ、カラシをまぜる 絞った茄子をのカラシたれに和えて出来上がり

すこし辛いくらいが、お酒を美味しくしますヨ

（レシピ提供は、こまっちさん）