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【材料】豆腐、かいわれ、生姜（チューブＯＫ） きゅうりか白菜の漬物、ハムかちりめんじゃこ しょうゆ、ごま油、こしょう  かいわれ、きゅうりか白菜の漬物をざっとみじん切りにする ハムなら細かく切る、じゃこは細かければそのまま大き目ならかるく包丁でたたく（混じりやすい大きさに）  上記と生姜すりおろし（チューブＯＫ）を混ぜる 深めの皿に豆腐を入れ、をのせる 上からごま油、醤油を適量かけ、こしょうをちょっとふる |
もみのり、すりごま、ねぎなどのトッピングもお薦め
ハムかじゃこはなくてもＯＫ
（レシピ提供は、みさちゃん）
| 刻んだ長ねぎを豆腐にのせ、ごま油と醤油を好みの量かけるちょっとからめの味噌ダレを添える |
（レシピ提供は、そらさん）