ナスの揚げびたし
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ナスの揚げびたし
ナスを一口大に切って、塩水につけてあくを抜く
あわせ調味料を作る
  (しょうゆ:酢=1:1、みりん小さじ1、酒1、刻み唐辛子)
ナスの水分を十分にきって、油で素揚げにする
調味料に揚げナスを漬け、
  ナスが調味料を吸ったら出来上がり


(レシピ提供は、oneさん)