いもタコめんたい
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いもタコめんたい
【材料】(2〜3人分)・いも 120g・真ダコ 60g
[ソース]・いも 100g・明太子 50g・白ワインorなければ酒 少々
・生クリームorコーヒー用クリーム 大さじ2・塩・こしょう 少々

[ソースを作る]いもは茹でて裏ごしし、明太子は皮を取って
  白ワイン(又は酒)を混ぜ、裏ごしたいもと他の材料を
  混ぜ合わせる
いもは8o位の短冊切りにし、水にくぐらせラップをし
  レンジに2分ほどかけ柔らかくする
  タコも小さく切りさっと茹でて水気をきる
のソースとを混ぜ合わせる



タコじゃなくても
イカやきぬさや、ブロッコリーでも!
なんでも、混ぜ合わせてみて
パスタであえても・・・♪


(レシピ提供は、tokoさん)