 まずえのきを小分けにする フライパンに油を引いて、バターもいれて溶かす えのきをいれて弱火に、上から蓋をする 大根をすりおろして、ねぎを小口切りにする えのきがきつね色になったら裏返ししんなりしてきたら蓋をはずして炒める  皿に盛って上から大根おろしをのせて少し七味をかけ、ねぎをのせてポン酢をかける |
| まずえのきを小分けにするフライパンに油を引いて、バターもいれて溶かすえのきをいれて弱火に、上から蓋をする大根をすりおろして、ねぎを小口切りにするえのきがきつね色になったら裏返し しんなりしてきたら蓋をはずして炒める 皿に盛って上から大根おろしをのせて少し七味をかけ、ねぎをのせてポン酢をかける |
| 【材料】・えのき（1パック） ・おろし大根、あさつき、刻みのり、かつおぶし 青じそドレッシング えのきはホイルに包んでオーブントースターで焼くにおろし大根とかつおぶし、刻みのりあさつきをのせ青じそドレッシングをかける |
| エリンギ、えのき、しめじを少量のバターで炒め 仕上げにポン酢で味付けでできあがり |