えのきポン酢
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えのきポン酢
まずえのきを小分けにする
フライパンに油を引いて、バターもいれて溶かす
えのきをいれて弱火に、上から蓋をする
大根をすりおろして、ねぎを小口切りにする
えのきがきつね色になったら裏返し
  しんなりしてきたら蓋をはずして炒める
皿に盛って上から大根おろしをのせて
  少し七味をかけ、ねぎをのせてポン酢をかける

さっぱりしててピリッときます
バターとえのきの香りもいいし
ビールもお酒もドンドンですね


(レシピ提供は、けいこさん)



えのきのおろしかけ
【材料】・えのき(1パック)
  ・おろし大根、あさつき、刻みのり、かつおぶし
   青じそドレッシング

えのきはホイルに包んでオーブントースターで焼く
におろし大根とかつおぶし、刻みのり
  あさつきをのせ青じそドレッシングをかける

味ぽんでもおいしい

(レシピ提供は、すみかわえつこさん)



キノコポン酢
エリンギ、えのき、しめじを少量のバターで炒め
  仕上げにポン酢で味付けでできあがり

ゆずポンがおすすめです♪

(レシピ提供は、ママさん)