いろいろナムル
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春菊のナムル
春菊をさっと茹でる
水気を絞って、ざくざくと一口大に切る
ボールにいれてごま油と塩とすりごまをいれてまぜる
もやしのナムル
もやしをさっと茹でる
水気を絞る
ボールにいれてごま油と塩とすりごまをいれてまぜる
きゅうりのナムル
きゅうりの皮をむく
斜め切りにしてから縦に切って千切りに
鍋にごま油をいれて、軽くいためる
塩とすりごまと醤油をほんのすこしいれて、すぐ火を止める
ブロッコリーのナムル
ブロッコリーを塩ゆでする(かたさはお好みで・・・)
あらかじめ用意しておいた冷水に浸してさっと冷やす
水をよくきって、ごま油と塩をふりかけてよくまぜる
和風ナムル
もやしを茹でる
ポン酢・からしをお好みで混ぜておき、茹でたもやしの
  水気をよくきったらポン酢にあえて、ごまを散らす


すりごまがない時はいれなくてもOK
野菜がばっちりとれて身体にいいおつまみ
ごま油の香りが食と酒を誘発します

ブロッコリーは茹ですぎるとくずれちゃう


(レシピ提供は、みさちゃん)
(ブロッコリーは、ちぇーぼるんさん)
(和風ナムルは、なるなるさん)